wtorek, 8 lipca 2014

Przetwory, przetwory...

Uwielbiam robić przetwory. Pewnie jak większość z Was. A teraz sezon w pełni. Uwielbiam jak słoiczki z przeróżnymi zawartościami stoją równiutko na półeczkach i czekają na spożycie w zimne, ciemne wieczory. Pamiętam jak mieszkając jeszcze w bloku, nie mając spiżarni przechowywałam przetwory w szafie w sypialni i budząc się w nocy słyszałam syczące kiszące się ogórki. Albo jak nie mając jeszcze kuchni po przeprowadzce robiłam przetwory na kuchence gazowej turystycznej. Wtedy też powstało kilkadziesiąt słoiczków. Także jak ktoś chce to zawsze można. Ja nie wyobrażam sobie zimy bez własnych dżemików, soczków czy konfitur. Te zez sklepu się nie umywają do własnych. I też nigdy nie używam żadnych żelfixów i tym podobnych. Robię je tak jak moja babcia i mama.
W tym mieszkaniu wygospodarowaliśmy sobie mały kącik na spiżarenkę. Moje "królestwo". Jeszcze nie jest skończona - musimy zamówić drzwi i zamontować oświetlenie, ale słoiczki puste już czekają by je zapełnić.


Po czasie truskawek przyszedł czas na porzeczki. Na pierwszy rzut poszły porzeczki czerwone. Najbardziej z porzeczek lubimy kompoty za ich kwaśny orzeźwiający smak. Już stoją na półeczkach.

I jeszcze zrobiłam ciasto z porzeczkami na podwieczorek. Ma cytrynowy kwaskowaty smak. W sam raz na upały.

Ciasto z porzeczkami pod bezą
Składniki:
- 50 dag mąki
- 20 dag masła
- 4 jajka i 2 żółtka
- 1 i 1/2 szkl cukru
- 3 łyżki cukru waniliowego
- 4-6 łyżek mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka starta z cytryny
- 4 białka
- łyżeczka soku z cytryny
- 2 szkl porzeczek

Masło rozpuścić w rondelku i wystudzić. Utrzyj na puszystą masę 4 jajka i 2 żółtka, szklankę cukru i cukier waniliowy. Cały czas ucierając, powoli wlewaj wystudzone masło. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko, skórkę otartą z cytryny i wymieszaj. Dużą blachę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Ciasto przełóż na blachę, wyrównaj powierzchnię i wyłóż umyte i osuszone porzeczki. Lekko je dociśnij. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 st. C i piecz ok. 20 minut. W tym czasie ubij na sztywno 4 białka, dosypując 1/2 szkl cukru. Dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj. Wyjmij cisto z piekarnika, rozsmaruj bezową masę i wstaw jeszcze na około 20 minut.
Podobno do masy bezowej można dodać około 1/2 szklanki zmielonych migdałów. Masa ma być bardziej chrupiąca, ale ja tego nie dodawałam.

Życzę wszystkiego miłego tygodnia i udanego wypoczynku.
Pozdrawiam Edyta


niedziela, 6 lipca 2014

Szafy z frezowaniem

Chciałabym pokazać Wam meble, na których można wyfrezować sobie różne wzorki w zależności od upodobań.


To była szafa i komoda w "esy floresy".



A to szafa z wyfrezowanymi liśćmi. Nowa perspektywa dla szaf. Czyż nie ładna?

Szafy i komoda wykonane przez firmę Creator www.szafy-meble.pl